Informasi Dunia Wanita, Anak-anak, Kesehatan dan Pernikahan

Friday, March 10, 2017

Resep Ayam Goreng Tulang Lunak

Resep Ayam Goreng Tulang Lunak
Resep ayam goreng tulang lunak - Ayam goreng tulang lunak sangat familier akan teknik memasaknya yakni dimasak di sebuah panci khusus presto. Apabila anda memakai cara ini maka tidak usah untuk menunggu terlalu lama melunakan daging beserta tulang ayam secara keseluruhan. Namun apabila anda merebusnya memakai panci biasa, maka akan memerlukan waktu yang cukup lama. 

Oleh karena itu bila anda adalah orang yang sibuk tetapi mau menyajikan masakan yang lezat dan sehat bagi keluarga, maka gunakanlah panci presto agar lebih cepat sehingga dapat menghemat waktu anda. Akan tetapi bila anda tidak mempunyai panci presto, maka tidak apa-apa memakai panci yang biasa, terlebih bila anda adalah ibu rumah tangga yang tidak terlalu sibuk, sehingga anda bisa menunggui detik-detik merebus ayam hingga tulangnya lunak.

Ayam di rebus terlebih dahulu dengan bumbu racikan supaya ketika di goreng nanti bumbunya sudah meresap sehingga membuat rasa ayam goreng menjadi gurih. Pemakaian bumbu dalam takaran yang cukup banyak supaya nantinya ayam goreng tidak berbau amis sehingga memiliki aroma yang wangi.
Untuk lebih jelasnya mari kita simak penjelasan dibawah ini mengenai bumbu apa saja yang membuat ayam tulang lunak ini menjadi spesial. 


Resep Ayam Goreng Tulang Lunak



Bahan - bahan :
1 Ekor utuh ayam kampung
Daun pisang secukupnya
1 helai pohon serai yang sudah dimemarkan
4 lembar daun salam
Lengkuas kurang lebih 3 cm
400 ml santan kelapa
Minyak goreng

5 siung bawang merah yang sudah halus
3 siung bawang putih
1 sdk. teh ketumbar sudah disangrai
4 buah kemiri
Kunyit kira-kira 3 cm
Jahe kira-kira 2 cm
Tergantung selera ( 1,5 sdk. teh garam penyedap rasa

Cara Membuat :

Belahlah dada ayam lalu balik badannya kemudian bagian punggungnya ditekan dan ayam ditusuk-tusuk menggunakan garpu. Ayam lalu ditaburi memakai baking powder dan didiamkan kira-kira sekitar 1 jam. Lumuri ayam menggunakan bumbu halus, diamkan lagi 1 jam. Presto yang sudah disiapkan sebelumnya dialasi dahulu menggunakan daun pisang. Masaklah ayam memakai presto dengan serai, daun salam, lengkuas serta air santan. 

Masaklah menggunakan tekanan penuh kira-kira 25 menitan. Setelah itu angkat ayam dari dalam presto dan dinginkan. Selanjutnya ayam dipotong menjadi empat bagian dan digoreng sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Sekarang ayam goreng tulang lunak siap dihidangkan bersama nasi dan sambal serta lalapan untuk porsi empat orang 

Demikianlah resep ayam goreng tulang lunak, yang wajib ibu ketahui. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.

Resep Ayam Goreng Tulang Lunak Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Catalog Ibu

0 komentar:

Post a Comment

Jangan berkomentar menggunakan link aktif, spam jika komentar ingin diterbitkan